božičnica-štajerski pogačar
BOŽIČNICA-ŠTAJERSKI POGAČAR-TANJURAČA-
POGAČARA-KOLESARA....
i još mnoga narodna imena za ovu staru sortu jabuke.
Osim atraktivnog izgleda,finoga okusa u njenoj se
kožici nalazi veliki broj anti oksidansa što su
analizom potvrdili američki stručnjaci na univerzitetu
Yale .U usporedbi sa zlatnim delišesom (68)ova sorta
je 20-ak puta imala više polifenola (1470) što je
gotovo nevjerojatno.Moram naglasiti da su uzeti
uzorci iz mojega voćnjaka uzgojeni na čisti prirodan
način a deišes je uzet u Americi iz intenzivnog
uzgoja.U vrijeme Božičnih blagdana postiže
sekundarnim zrijenjem vrhunac kvalitete.
Više članaka...