KAJSIJA U HLADNJAKU

Ako nismo u mogućnosti u kratkom vremenu od

branja mekoga i osjetljivoga voća preraditi ga onda

ga treba pohraniti u kućnim hladnjacima na

temperaturi do 5 stupnjeva jer tako neće doći

do neželjene fermentacije.Obično zbog nedostatka

vremena dobar dio dragocijenih plodova propada

a dobro bi došlo u zimskim mjesecima.Plodovi se

mogu malim presama preraditi u gusti sirup te

zamrznuti a tokom zime ih koristimo za sok ili

radimo pekmez.