JABUČNI SOK

Radi pomanjkanja hladnjača dobar dio eko proizvoda propada

jer kako nisu tretirani zaštitnim sredstvima više su skloni trulenju

te se prvih nekoliko dana nakon branja moraju ,,prebrati,,kako

zdravi plodovi ne nastradaju zbog trulih.Nakon prvoga vala

šteta je sve manja tako odabrani plodovi mogu dočekati i

proljeće što sve ovisi o sorti.Tokom berbe treba odmah napraviti

odabir i sve nagnječene,sitnije ili oštečene plodove treba preraditi

u sok kojega Švicarci naročito cijene sade vočnjake sortama koje

imaju najbolje karakteristike  balansirane kiseline i slador.

Jedna od najboljih sorata je BOBOVAC čiji su plodovi u jesen

tvrdi i postojani tako da je dostupan za preradu cijele zime.